Indignada: lote quemado en la Asociación de Salamanca

Dennis98hace 393 días

Sí, la última vez que estuve también había un olor raro, pensé que sería cosa mía. Si ya te dijeron que fue el secado, mejor avisar para que no repitan el mismo proceso. Uno espera más cuidado en las tandas nuevas.

Bettinahace 392 días

A mí me pasó una vez en otra asociación: lo correcto es dejar constancia por escrito (email o lista interna) para que el equipo de cultivo lo sepa. Si no lo dicen, no lo corrigen. No es por rajar, pero la vida del cultivo necesita control de temperatura y humedad en secado.

JuliaQ2hace 391 días

> @Rosa83: "olía a quemado, sabor a estufa" — eso es exactamente lo que noté la otra vez. Yo lo comenté con la junta y me dijeron que lo mirarían, tardaron una semana en responder. Si te preocupa el tema, mejor apuntarlo para la próxima reunión de socios.

Elisabeth70hace 390 días

Yo también lo noto y, uff, me dio cosa llevarlo a casa. Si al final te hacen la devolución o te cambian la ración, cuéntanos por aquí, así sabemos si merece la pena volver por ahora.

Trudehace 389 días

A veces es cuestión de la sala de curado. En una asociación cercana arreglaron el problema subiendo ventilación y cambiando métodos. Recomendación práctica: guarda una muestra y compárala en la siguiente junta para que lo vean en crudo.