Coffeeshop De Groene Gaper

Na skromné residenciální ulici v Hoofddorpu se tato kavárna cítí spíš jako místní místo setkání než zastávka pro návštěvníky. Ve všední dny odpoledne je to stabilní mix lidí, kteří pracují poblíž, a sousedů, kteří sem zavítají po vyřizování. Místo drží vše jednoduché — tichá hudba, obyčejné sezení, konverzace, které se snadno sledují. Personál se pohybuje s takovou známostí, jakou získáte jen po několika návštěvách; u pultu si můžete všimnout pravidelných hostů. Služba je rychlá a nenáročná, žádné zbytečné okázalosti, pokud si chcete jen vzít a jít. Je to praktické, pokud se chystáte na stanici nebo se vracíte z projížďky na kole napříč polderem — ten praktický příměstský rytmus je tu všude kolem. Večer atmosféra zklidní a celá místnost dostane tišší, ustálený pocit. Není to okázalé, prostě spolehlivé, pokud chcete někde postát na chvíli.