High & Low

High & Low fica do lado da Croeselaan, na área da estação, onde as coisas parecem um pouco mais práticas do que bonitas. A região é cheia de hotéis, escritórios e algumas caminhadas ao longo do canal, então você encontra pessoas que trabalham, grupos de conferência e um bom número de estudantes passando por aqui. Dentro, o clima é descontraído — nada de grande alvoroço, apenas um lugar para sentar e relaxar. O nome sugere um contraste, e a atmosfera acompanha: um momento calmo e, no seguinte, agradavelmente movimentado com gente conversando sobre suas escolhas. As manhãs são lentas e tranquilas; as tardes ficam cheias de locais que fazem uma parada rápida; as noites podem ser um pouco mais animadas após os eventos nas proximidades. A equipe se move no ritmo do bairro — rostos conhecidos e eficientes, em vez de um espetáculo. É o tipo de lugar onde você acaba se encontrando se vem da estação ou está caminhando em direção à feira. Simples, prático e confiável quando você quer uma parada em uma cafeteria direta, sem circo.