Ganjika

Bementem, és az első, ami feltűnt, hogy mennyire nyugodt a légköre a patkányos bárokkal szemben. A hely belesimul Salamanca meleg, aranykőből készült utcáiba, ahol diákok és nyugdíjasok osztoznak a járdán. Lassú délutánokon hallhatod a gitárt, vagy a kávécsészék csörömpölését a szemben lévő kávézóból; éjszaka csendes beszélgetések töltik meg. Nincs fényes boltít vagy feltűnő tábla — inkább egy szerény ajtó, amit a törzsvendégek tudnak, hogy keresniük kell. Az emberek azért jönnek ide, hogy üljenek és beszélgessenek, nem azért, hogy sietve elrohanjanak; ez az a fajta nyugodt, társasági hely. Kiválóan működik egy kis pihenőként tapas felfaltások és a Plaza Mayor körüli séták között. Ha inkább egy kereskedelmi stílusú boltban vásárolnál, ez nem az; ez egy hely, ahova a helyiek jönnek, hogy találkozzanak.