Ganjika

Estive lá dentro e a primeira coisa que notas é a tranquilidade em comparação com os bares agitados lá fora. O lugar integra-se nas quentes ruas de pedra dourada de Salamanca, com estudantes e reformados a partilharem a calçada nas proximidades. Nas tardes calmas, podes ouvir uma guitarra ou o tilintar de café do café em frente; à noite, enche-se de conversas suaves. Não há um montra brilhante ou um letreiro vistoso — é mais uma porta modesta que os habituais sabem procurar. As pessoas vêm aqui para sentar e conversar, em vez de apressar-se; é esse tipo de sala social descontraída. Funciona bem como uma pausa entre as tapas e um passeio pela Plaza Mayor. Se preferires uma loja ao estilo retalho com brilho comercial, este não é o lugar; aqui é um sítio onde os locais vêm para pôr a conversa em dia.