Clean and Tasty

Ik kom Clean and Tasty's Anbauvereinigung vaak tegen op mijn weg naar de Allgäu-voeten. Het ligt aan de rustigere kant van Ostallgäu, waar de markstraten uitdunnen naar velden en kleine zuivelfarms. De huizen hier hebben de beschilderde luiken en nette tuinen die je zou verwachten in een Beierse marktstad. Binnen voelt het strikt praktisch aan — planken, duidelijke labels, niets om lang te blijven hangen. De mensen die komen zijn vooral locals; gesprekken zijn meestal kort en to the point. Op marktmorgens past het ritme van de pickups bij de bakkerijen en een paar kleine winkels die hun handel doen. Van de straat lijkt de plek meer op een bescheiden werkplaats dan op iets opzichtigs. Voor iedereen uit de buurt is het gewoon een low-key, zakelijke plek om snel een boodschap te doen.