The Bulldog

De Bulldog ligt aan een kanaal in De Wallen, dus er is altijd een parade van mensen buiten. Het is het soort coffee shop waar toeristen, studenten en nachtelijk wandelaars samenkomen. Verwacht rook en gebabbel, met een constante stroom bezoekers die komen en gaan. Binnen voelt het compact aan en je kunt glimpjes opvangen van het kanaal en de drukke straat daarbuiten. Ochtenden zijn rustiger—mensen die een snelle zitplek bemachtigen voordat de buurt ontwaakt. 'S Avonds wordt het levendiger met luidere gesprekken en muziek; het is niet de plek voor rustig lezen. Als je mensen wilt observeren en wilt genieten van een stukje oude drukte aan de kade, is dit een gemakkelijke keuze. Verwacht niet dat het een rustige boetiek is; het past bij de energie van het gebied. Ik loop meestal even binnen als ik door De Wallen wandel—snelle stop, even zitten, en dan weer terug de chaos aan het kanaal in.