De Professor

Een kleine, nuchtere coffee shop in een rustige zijstraat van de hoofd winkelstraat in Hilversum. Lokale bezoekers komen even langs voor een snelle aankoop of om met een krant te hangen; het voelt ontspannen en ongekunsteld. Grote ramen laten licht binnen en je kunt de shoppers en fietsers voorbij zien gaan. Het interieur is een beetje 'geleefd'—ongelijke stoelen, een paar posters en een relaxte afspeellijst die nooit in de weg zit. Het personeel kent de reguliere klanten en zal een praatje maken als je dat wilt, maar ze zullen niet bovenop je zitten. Dit hoekje van de stad heeft die spontane, kleinschalige sfeer met onafhankelijke winkels in de buurt en een rustige levenssnelheid. Overdag is er het gebruikelijke stadsgeluid; 's avonds wordt het rustiger en wordt het een goede plek om te lezen. Perfect voor een ongecompliceerde stop tussen de boodschappen of om te ontspannen met iets bekends.