Kooi Coffeeshop

Egy csendesebb szakaszon az Amstel közelében ez a kis kávézó igazi helyi megállónak tűnik. Bent egyszerű és egy kicsit szűkös, az emberek alacsony asztaloknál hajolnak, és a levegőben gyenge eszpresszó- és fűszerszag terjeng. A személyzet praktikus és gyors; nem túlságosan tolakodóak, de emlékeznek az arcokra. Látni fogod, ahogy a diákok betérnek az órák között, a késői műszakos dolgozók valamit kvarcnak haza, és az idősebb helyiek, akik csak beszélgetni jönnek. Ez az a hely, ahová érdemes menni, amikor a nagyobb turisztikai látványosságok túl hangosnak tűnnek. Az Amstelstraat maga is nyugodt—szép csatorna menti épületek és néhány egyszerű kávézó, nem pedig fényes üzletek. Nem hivalkodó, és nem is próbál annak látszani; csak teszi a dolgát, ami furcsa módon megnyugtató. Nagyszerű egy gyors megállásra vagy egy laza estén való ücsörgésre, amikor valami egyszerűre vágysz.