Kooi Coffeeshop

W spokojniejszej części przy Amstel, ta mała kawiarnia sprawia wrażenie prawdziwego lokalnego miejsca. W środku jest bezpretensjonalnie i trochę przytulnie, z ludźmi pochylonymi nad niskimi stolikami oraz delikatnym zapachem espresso i ziół w powietrzu. Obsługa jest praktyczna i szybka; nie robią zamieszania, ale pamiętają twarze. Widzisz studentów wpadających między zajęciami, pracowników na późnej zmianie, którzy łapią coś przed powrotem do domu, oraz starszych lokalnych mieszkańców, którzy przychodzą na pogawędkę. To miejsce, do którego warto zajrzeć, gdy większe turystyczne atrakcje wydają się zbyt głośne. Sama Amstelstraat jest łagodna – ażurowe budynki nad kanałem i kilka prostych kawiarni, zamiast błyszczących witryn. Nie rzuca się w oczy i nie stara się nią być; po prostu w tym tkwi komfort. Świetne na szybką przerwę lub spokojny wieczór, gdy chcesz czegoś prostego.