Fly'n'Hy

Fly'n'Hy se nachází na Houtmarktu mezi kavárnami a obchody, které se rozlévají na kostky. Navštívil jsem ho několikrát — přes den je tu dost klid na to, abyste si přečetli knihu; večer sem přichází uvolněnější a hovornější davy. Uvidíte směsici studentů, návštěvníků, kteří se toulají centrem, a místních, kteří sem zaběhnou poté, co vyřídí své pochůzky. Je tu výhled na náměstí, takže pozorování lidí je součástí kouzla. Interiér je spíše nenáročný a útulný než okázalý. Obsluha se pohybuje tempem Breda: žádný spěch, žádné divadlo. Je to praktická zastávka mezi trhy a bary na Grote Markt. Není to nafoukané, jen obyčejná kavárna, kde se projevuje pomalé kouzlo města.