Bluebird

Bluebird está en una franja estrecha entre la zona de Nieuwmarkt y el mercadillo de Waterlooplein, donde turistas y locales se cruzan. Durante el día es relajado y animado, la gente entra y sale de paseos junto a los canales y los puestos del mercado. Por la noche se calma; la multitud se inclina hacia lo local — estudiantes, vendedores de mercado y algún bartender tomando un descanso. El interior se siente un poco desgastado y sincero, el tipo de lugar donde los baristas conocen a los clientes habituales por su nombre. Escucharás una mezcla de holandés e inglés y el susurro de mapas que se pliegan al salir. Es el tipo de café en el que entras después de curiosear en las antigüedades o cuando quieres algo más tranquilo en lugar de una cadena. Desde las ventanas puedes ver callejones estrechos y reflejos en los canales, así que todavía se siente como Ámsterdam. No es llamativo, solo constante — bueno para un humo tranquilo con un papel o una parada rápida entre mercados.