Bluebird

Bluebird se situe sur une bande étroite entre le quartier de Nieuwmarkt et le marché aux puces près de Waterlooplein, où touristes et habitants se croisent. Pendant la journée, c’est décontracté et animé, les gens s’introduisant à l’abri des promenades le long des canaux et des stands du marché. Les soirées se calment ; la foule est plutôt locale — étudiants, vendeurs de marché, et un barman de temps en temps qui prend une pause. L’intérieur a un petit côté usé et sincère, c’est le genre d’endroit où les baristas connaissent les habitués par leur prénom. Vous entendrez un mélange de néerlandais et d’anglais et le bruissement des cartes étant repliées à la porte. C’est le genre de coffee shop où l’on s’arrête après avoir fouiné parmi les antiquités ou quand on veut quelque chose de décontracté au lieu d’une chaîne. Des fenêtres, vous apercevez des ruelles étroites et les reflets des canaux, donc on se sent toujours bien à Amsterdam. Pas tape-à-l’œil, juste stable — idéal pour une petite fumette tranquille avec un journal ou un arrêt rapide entre deux marchés.